- 160g pancetta, tärnad (Zeta)
- 400g portobello, tärnad (3 cm)
- 1 dl vitt vin
- 2 msk kalvfond
- 2,5 dl grädde
- 2 st vitlöksklyftor, finhackade
- 1 kruka färsk timjan, bladen repade från kvisten
- Smör
- Salt
- Svartpeppar
- Stek pancettan i smör tills den fått fin färg.
- Stek svampen tillsammans med pancettan tills svampen ser mysig ut.
- Släng i timjan och vitlök, stek hastigt i någon minut.
- Häll i vitvinet och fonden. Koka någon minut.
- Häll i grädde och puttra i ca 5 min.
- Smaka av med salt och svartpeppar.
- Servera med penne pasta.
Bli först att skriva en kommentar.