Jordgubbstider!

Rårörd jordgubbsaft och eftersylt

Rårörd Jordgubbssaft

• 2 kg jordgubbar, lätt mosade
• 2 l kokt vatten
• 45 gram vinsyra (ett paket)
• 500 g socker per liter avrunnen saft
• Konserveringsmedel: Atamon enligt förpackningen

Häll vatten över jordgubbarna, rör i vinsyran, på med lock. Låt stå 24h. Sila av saft och tillsätt socker och konserveringsmedel.

Eftersylt

• Avrunnet jordgubbsmos från den rårörda saften.
• 500 g socker per kilo jordgubbsmos
• Konserveringsmedel: Atamon enligt förpackningen

Koka upp jordgubbar och socker. Koka 10 minuter. Låt svalna något och tillsätt konserveringsmedel.

Jordgubbsmarmelad

• 1 kg jordgubbar
• 1 kg syltsocker (med pektin)
• Saften från 1 citron och en lime
• Konserveringsmedel: Atamon enligt förpackningen

Koka upp allt, låt koka i 10 min.

Jordgubbssylt

• 1 kg jordgubbar, mosade
• 500 g socker
• Konserveringsmedel: Atamon enligt förpackningen

Koka upp och låt koka 10 min.