Thailändsk köttfärswok

Thailändsk köttfärswok

Här är ett nytt Thairecept. Sjukt gott och enkelt att göra! Bättre än thairestaurangerna. ;)

• Olja
• 10-12 vitlöksklyftor
• 5 st starka thaichilis
• 4 st korianderrötter
• 600g fläskfärs
• 4 msk fisksås
• 4 msk ostronsås
• 1.5 dl kycklingbuljong
• 1-1.5 msk socker
• Salt
• 5 st salladslökar, skivade
• 4 kvistar koriander, hackade
• 1 st stor röd chili, skivad på längden

Börja med att mixa vitlöken, thaichilin och korianderrötterna till en slät smet i en mixer. Häll i lite olja för att få det smetigare. Värm olja i en stekpanna/wok och pyttsa i vitlöksmixen. Fräs på medelväg värme ett par minuter. I med köttfärsen och fräs den tills den är klar. Häll i fisksås, ostronsås och buljong. Låt koka upp och smaka av med socker och ev salt. Ha till sist i salladslöken, koriandern och chilin. Rör runt och stäng av värmen. Salladslöken ska bli varm, men fortfarande vara krispig.

Servera med basmati och sweetchillisås.

Mums!