1.5 kg fläskkarré
Valfri BBQ rub
Vatten
Massera in BBQ rubben i köttet och låt vila i kylskåpet minst 2 timmar. Placera köttet i en gjutjärnsgryta, häll på vatten så att bara 2-3 cm av köttet. På med locket eller gör ett lock av aluminiumfolie. In i ugnen i 4-6h@130-150C.
När köttet är klart, låt det vila i 15 min och dra sedan isär köttet med två gafflar. Blanda köttet med 1-2 dl valfri BBQ sås. Klart!
Ps. Som BBQ sås, prova 1 dl hoisinsås eller Peking duck sås, 0.5 dl sweet chilli sås, 1 msk sambal olek.
Kommentarerna är stängda.