- 2 kg högrev, skuret i 3-5 cm bitar
- 6 st vitlöksklyftor, finhackade
- 5 st gula lökar, grovt hackade
- 8 st morötter, 3 cm bitar
- 4 st palsternackor, 3 cm bitar
- 1 st kålrot, 3 cm kuber
- 5 dl kycklingbuljong
- 6 dl vitt vin
- 20 st svartpepparkorn
- 4 st lagerblad
- 1,5 dl sojasås
- 0,5 dl äppelcidervinäger
- 0,5 dl köttfond
- Färsk timjan
- Färsk rosmarin
- Bryn köttet i omgångar.
- Lägg allt i en stor gryta och koka under lock på låg värme i 3h-4h, tag av locket och koka tills vätskan reducerats och gryan blivit lite tjockare i koncistens. Rör om då och då
Bli först att skriva en kommentar.