Dunderglögg

Dunderglögg

Detta är receptet på GP’s Dunderglögg.

• 5 liter svagdricka (Farfars Svagdricka)
• 5 råa skivade potatisar
• 50g bakjäst
• 1 påse nejlikor
• 1 påse grön kardemummakapslar
• 5 cm skivad ingefära
• 1 st kanelstång
• 500 g russin
• 2.5 kg socker

Lägg allt i en 10 l hink, häll på svagdrickan på, rör om. Täck hinken med plast, gör små hål i plasten. Första dagarna: rör om tills allt socker löst sig. Efter det: låt stå orört i rumstemperatur i 4-6 veckor. Ju längre ju mer dunder.

Utöver detta hade jag i pomerandskal, citronskal och apelsinskal. Nästa år ska jag ha i betydligt mer kanelstänger och lite mer ingefära.