Sticky sweet and sour chicken (eller Kletig sötsur kyckling)

Kycklingen

• 1 kg kycklinglårfilé, 2×2 cm bitar
• Salt
• Maizenamjöl
• Rostade sesamfrön
• Frityrolja

1. Värm en kastrull med 4-5 fingerhögt med olja.
2. Salta och pudra kycklingen med Maizenamjöl tills de ej längre klibbar ihop.
3. När oljan är 200 grader C, fritera kyckling i omgångar, ca 3 min. Låt oljan droppa av väl.

Såsen

• 1 dl Heinz chillisås
• 1 dl Honung
• 3 msk sojasås
• 2 msk muscadavosocker
• 75 ml äppelcidervinäger
• 4 st vitlöksklyftor, finhackade
• 3 cm ingefära, finhackad
• 1 burk skivad inlagd annanas med spad, annanasen skuren i munsbitar

1. Blanda allt utom annanasen (blanda dock med spadet) i en kastrull och koka upp.
2. Sjud i 10 min.
3. Blanda ner annanasen.

Blanda kycklingen i såsen och grilla av kycklingen 10 min i ugn på 200 grader C. Blanda i rostade sesamfrön innan servering. Servera med ris.