Brunkål

Brunkål

• 1 kg vitkål, hackad i 1×1 cm bitar
• 1 dl mörk sirap
• 1 l köttbuljong eller skinkbuljong
• Smör
• 1 tsk (6 g) salt

Ansa och finstrimla kålen med osthyvel eller på matberedarens rivskiva. Fräs kål i smör,
häll i sirap, slå på buljong. Puttra på låg värme ett bra tag tills det ser ut som brunkål. Smaka av med salt.