Krydda för julribs

Krydda för julribs

• 1 del kanel
• 1 del chilli
• 1 del salt
• 1 del råsocker

Blanda ihop och krydda dina julerevben med, låt marinera i minst en timme. Ett tips kan ju vara att massera in ribsen med citronsaft eller vinäger innan. Det bryter ner köttfiber och gör ribsen mörare. Sedan kör du ribsen i ugnen på galler över en form med vatten i 125-175 grader i 2-3 timmar. Slafsa på honung och kör på hög temp på slutet. Nu blev det visst ett helt recept av det här. Heta, kaneldoftande, grymma julribs. Jag gör alltid ett rack till julbordet.