Kitchen Judo

Snabb kinesisk kycklingwok

Ett egenkomponerad kycklingrecept som går snabbare att tillaga än tiden det tar att hämta takeaway…

Västerbottentoppar 2,5 dl vetemjöl 1 1/2 tsk bakpulver 1 1/2 tsk råsocker 1 1/2 tsk…

Plommon Jam (eller sylt, som det heter på Svenska) En väldigt enkel plommonsylt som kan…

Rårörd jordgubbsaft och eftersylt Rårörd Jordgubbssaft 2 kg jordgubbar, lätt mosade 2 l kokt vatten…

1 vitkålshuvud Salt Vatten Riv surkålen med en osthyvel. Väg surkålen och tillsätt 1.5% av…

En variant på min coleslaw, som namnet antyder, gjord på surkål för extra nyttighetsfaktor. Vanligtvis…

1.5 kg fläskkarré Valfri BBQ rub Vatten Massera in BBQ rubben i köttet och låt…

Mina hemgjorda dumplings har snabbt blivit en favorit i familjen, men jag har alltid köpt…

250 g turkisk yoghurt 100 g vispgrädde 30 g rårörsocker Blanda allt i en skål.…

2 äggulor 1 dl socker 200 g lingon 1,5 dl mjölk 1,5 dl vispgrädde 1…

Ett väldigt gott tillbehör till kötträtter. 375 g färsk svamp (Svart trumpetsvamp, trattkantarell, kantarell etc)…

Ättiksgurka ca 2 kg västeråsgurka, skivad 500 g socker 100 g salt 200 g ättikssprit…

Teriyakisås 1dl sojasås 2 msk risvinäger? 0.5dl råsocker Färsk ingefära, hackad Färsk vitlök, hackad 1…

Ultrapommes Sjhuukt goda pommes. Många steg att göra men det är värt besväret. Det behövs inga…

Hemgjord Chorizo 1,4 kg benfri fläskkarré 200g grisfett 4 msk paprikapulver 2 msk chilipulver 6…